Ingredientes
- 1 Y medio de papa
- 1 Ratito de cebolla verdeo
- 4 Huevos grandes
- Aceite
Preparación
1
Pelar las papas, cortar en cubitos, y freír
2
Por otra parte, picar la cebolla de verdeo, y saltear unos segundos en un chorrito de aceite. Luego añadir un poco de agua, para sacar la acidez de la misma. Reservar para la mezcla
3
Batir los huevos con condimento a gusto. En mi caso, un poco de sal y condimento para pizza.
4
Unas vez hechas las papas, verter en el huevo batido junto a la cebolla.
5
En una sartén grande 24 cm. Con aceite. No gran cantidad. Poner la mezcla. Y cocinar de un lado.
6
Una vez que el cuchillo o espatula separa el huevo de la sartén, darla vuelta y cocinar el otro lado por unos minutos más.
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