Ingredientes
- 10 Papas (chicas)del tamano del recipientes que us
- 2 Cebollas
- 1/5 Pimiento
- 4 Huevos
- C/n Sal
- C/n Pimienta
- C/n Orégano
- C/n Provenzal
Preparación
1
Picar las papas en tiras finitas y fritarlas.
2
Mientras tanto picar el pimiento y las cebollas, en pequeños cuadritos, freír con un poco de aceite.
3
En un bowl batir los huevos con las verduras salteadas. Condimentar con pimienta, sal y orégano o provenzal a gusto
4
Cuando las papas fritas esten listas. Colocarlas dentro del bol y mezclar todo nuevamente
5
Colocar en un sartén antiadherente la mezcla, taparlo. Luego de unos minutos antes que se pegue, darla vuelta con un movimiento rápido y consiso. De está manera evitaras destrozar la tortilla y lograras cocinar de ambos lados el huevo. Y listo. Recomiendo esperar a enfriar
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