Tortilla de papas

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas más bien finitas. Para cuando las saltemos se cocinan más rapidas Las lavamos y secamos. Mientras batimos los huevos.

Ponemos unas gotas de aceite y saltamos las papas (sin freír) apenas para ablandarlas y los huevos deben quedar esponjosos y punto letra.

Calentamos una saten con tapa, ponemos huevo (un poco tipo lamina), luego las ppas y resto de huevo y lo cocinamos 5 minutos y damos vuelta.

Consejo: la sartén debe estar caliente y con fritolin o en los bordes con aceite para que no se pegue el huevo. Ls papas las lavo y seco una vez cortadas para sacarle un poco el almidon y las hace más livianas. Lo acompane con unos bifes y listo!

Toque MAGICO la espolvoreo con queso de rallar y queda gratinado.