Ingredientes
- 800 g Harina 000
- 200 g Harina de maíz (polenta)
- 250 g Azúcar
- 2 Huevos
- 200 g Manteca pomada
- 25 g Levadura fresca
- C/n Leche tibia
- Vainillin
- Ralladura de limón
- 1 pizca Sal
- Almibar
- Semillas varia
Preparación
Colocar la levadura fresca con una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y cuatro cucharadas de leche tibia mezclar bien, dejar esponjar.
Colocar en un Bowl las harinas junto con el azúcar, sal mezclar bien, hacer un hueco agregar la levadura (cuando este activada) los huevos, el vainillin, ralladura de limón, y la leche tibia ir amasando hasta formar una masa homogenea, luego entregar la manteca amasar bien (agregar harina solo si es necesario). Dejar levar aproximadamente 60 minutos
Cuando haya leudado separar en bollos y realizar la trenza, pueden ser del tamaño que quieras, o forma que quieras aqui puedes crear! Colocar en placas apenas aceitadas. Dejar leudar!
Cuando hayan leudado por segunda vez, pincelas la superficie de la masa con agua y esparci alguna semilla en mi caso sesamo. Cocinar en horno fuego medio por 25/30 minutos aproximadamente eso depende de cada horno!
Cuando esten cocidas y doradas retirar del horno y pincelar con almibar! Si te dejan dejar enfriar! Sino a probar! Espero pruebes mi receta. Exitos! Gracias
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