Trenzas de grasa

Colocamos la levadura, el azúcar con un puñado de harina mezclado con agua tibia en un bol a fermentar hasta que de espuma.

Mezclamos el fermento anterior con la grasa y el resto de harina (clasico volcan) y la sal, amasamos con agua, hasta que no se pegue en las manos.

Estiramos la masa y untamos con grasa (muy poquita). Doblamos en forma de libro y repetimos esto unas 4 o 5 veces (no es hojaldre)

Estiramos la masa elevada cortando tiras con las que efectuamos un trenzado.

Dejamos levar en lugar templado.

Se lleva a horno de unos 200 por unos 30 min.