Trenzas de grasa

Colocar la harina con la sal en forma de corona. En el centro agregar los huevos, el azúcar y la levadura disuelta en la leche tibia. Incorporar de a poco el resto de la leche, unirbtodo y amasar hasta que quede un bollo liso. Dejar descansarben la heladera por 30'.

Desgasificar y estirar con palote hasta que quede de 1 o 2 cm de espesor. Untar con la manteca doblar haciendo un falso hojaldre. Llevar a heladera. Volver a estirar y comenzar a corta para formar libritos.

Para las trenzas, cortar 3 tiras de 2 cc de ancho aprox. Trenzar con los bordes hacia arriba.

Opcional: Se pueden pintar con puré de Ajo o espolvorear con queso rallado.

Colocar en placa y llevar a horno por 3' aprox.