Vacio a la pizza al horno

Poner a marinar la carne con oliva, mostaza en polvo las hierbas aromaticas y salpimentar

Sellar el vacio y colocarlo en una fuente de horno con el cuero hacia abajo. Cocinar en horno 220* por 20 minutos

Cortar una cebolla en juliana o pluma y dorarla con oliva y orégano. Cuando este Romano color salar. Yo use una sal con albahaca para saborizar

Retirar la carne del horno, pintar con salsa de tomates, las cebollas y bastante muzzarella. Terminar con hilos de oliva y llevar al horno hasta que este fundido el queso

Terminar con aceitunas cual pizza. Yo lo acompane con una ensalada de rucula, remolacha y zanahoria rallada