Ingredientes
- 2 Papas o patatas
- 1 Zapallito
- Aceite de oliva
- Sal normal. rosa o del himalaya
- Soya texturizada
- Cebolla y ajo
- Comino negro; pimienta negra; o el condimento que prefiera con está preparacion
- 1 Huevo duro
- Aceitunas verd
- Vas pasa
- 2-3 cdas Agua
- Salsa de soya
- 1 cda Maicena
Preparación
En un sartén colocar el aceite y freír la cebolla; ajo cortado. Luego agregamos la soja texturizada que hemos puesto en remojo y escurrida. Luego agregarle cantidad abundante de salsa de soya para que realce el gusto de la soja texturizada. Agregarle a esta preparación la pizca de sal.
La soja texturizada es muy rapida de hacer ya que pierde humedad enseguida por lo tanto agregarle los condimentos (en mi caso comino negro y pimienta) también las uvas pasas y aceitunas verdes y el huevo duro picado. Agregar si está muy seca dos o 3 cucharadas de agua caliente; y por lo contrario si la preparación está muy acuosa para unir podemos agregarle la cucharada de maicena.
Hervir las verduras. Las patatas y zapallitos en mi caso las hice al vapor. Luego preparamos un puré. Al cual yo prepare con aceite de oliva.(también podemos prepararlo con leche esto es opcional)
Por último en una fuente ponemos la preparación de la soja terminada y por encima le agregamos el puré y al horno unos 2 o 3 minuto y está listo nuestro pastel de soya para servir!
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