Ingredientes
- 1 Zapallo anquito grande
- 1 Taza Harina de arroz
- 1/2 Almidón de maíz
- 1 Huevo
- Relleno
- 2 Tazas Soja texturada
- 1/2 Berenjena
- 1 Paquete Acelga
- 1 Cebolla
- C/n Ajo
- g Anos un choclo
- C/n Queso muzzarella sin tacc
- cc Opcional: queso rallado (la gran mayoria ahora vienen sin ta
Preparación
Hidratar la soja con agua, 30 min (o con caldo) y dejar escurrir.
Hervir el zapallo separado de la acelga. Luego de hervir, picar la acelga y hacer puré con el zapallo. Le incorporamos al puré el almidon, la harina de arroz y el huevo. (Salpimentamos) Yo le agregue ajo en polvo al puré
En una sartén saltear con aceite el ajo, la cebolla (cortada en cubos), luego la berenjena y los granos de choclo. Apagar el fuego e incorporar la acelga picada con la soja. Condimentar a gusto (yo como soy fanatica del ajo le puse más ajo en polvo)
Finalmente armar el pastel. Una base de puré y luego el relleno y arriba el queso muzzarela. Tapamos con más puré
Yo le agregue queso rallado por encima
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pastel de zapallo Ovo-Veggie SIN TACC?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pastel de zapallo Ovo-Veggie SIN TACC?
Pastel de zapallo Ovo-Veggie SIN TACC es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pastel de zapallo Ovo-Veggie SIN TACC?
Los ingredientes principales son: 1 Zapallo anquito grande; 1 Taza Harina de arroz; 1/2 Almidón de maíz; 1 Huevo; Relleno; 2 Tazas Soja texturada.
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