Ingredientes
- Fideo
- 1 Taza Harina
- 1 cl Ara de huevo
- 1 cda Aceite de oliva
- C/n Agua
- C/n Sal
- Salsa blanca
- 1 Taza Leche descremada 0%
- 2 cdas Maicena
- C/n Agua
- C/n Sal, nuez moscada y pimienta
Preparación
1
Masa: en un recipiente poner la harina, el huevo, el aceite y la sal. Integrar e ir agregando agua hasta formar una masa uniforme. Dejar reposar por lo menos 5 min. Y volver a amasar. Estirar con palote o pasta linda y cortar los fideos.
2
Llevarlos a la hola con agua hirviendo, y hervir aprox 8min o hasta que esten al dente.
3
Por otro lado, disolver la fecula de maíz en la leche en una olla. Calentar hasta que se empiece a poner espeso y agregar la sal y condimentos deseados. Si se espesa de más, agregarle agua hasta lograr la consistencia deseada
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