Ingredientes
- 2 Zanahorias
- 1 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Calabacin chico
- 1 Cebolla
- 3 Filetes pechuga de pollos
- 1 Punado brotes de soja
- 1 Berenjena
- 1 Caldo de verdura light
- 1 Taza Agua
- C/n Aceite de oliva
- C/n Salsa soja
Preparación
1
Primero poniendo el wok a calentar a fuego fuerte sin usar aceite. Cuando ya este bien caliente, anadimos 4 cdas de aceite de oliva y si queres una de aceite de sesamo para dar un sabor más oriental.
2
En el aceite freimos rapidamente las pechugas cortadas en tiras y en cuanto esten, las retiramos. En el mismo aceite, salteamos las verduras y hortalizas que hayamos elegido cortadas en juliana fina.
3
Una vez salteados los alimentos, reincorporamos el pollo y anadimos una cucharada de salsa soja, removiendo rapidamente para integrar todos los sabores e ingredientes, ahi le ponermos el caldo light para saborizar. Se le pueden poner también unas semillas de sesamo, girasol y zapallo que queda muy bien.
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