Ingredientes
- 4 Papas cortadas en cuadros
- 1 Cebolla, finamente picada
- 2 Ajos
- 2 cdas Huacatay
- 1/2 cda Paico
- 1 cda Muna
- 1 cda Hierbabuena
- 1 cda Rocoto
- 1 cda Cilantro
- 1 cda Perejil
- 200 g Queso fresco
- 2 Huevos
- 1 litro Caldo de huesos
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
En una olla se coloca el caldo y se deja hervir. Se agregan las papas y se deja que ablanden.
2
Luego, se licuan las hierbas con un poco de caldo y se añaden al caldo con las papas.
3
Se incorporan los huevos ligeramente batidos.
4
Mientras tanto, en una sartén se coloca un poco de aceite y se sofrie la cebolla y el ajo.
5
Se condimenta con sal y pimienta. Se incorpora el sofrito y el queso al caldo.
6
Finalmente, se sirve bien caliente.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta