Ingredientes
- 5 Zapallitos verdes
- 1 Lata Choclo en grano
- 100 g Queso mozzarella o cremoso
- 4 Punaditos arroz yamani (opcional, sino arroz comun)
Preparación
Lavamos bien los zapallitos
Una fuente con aceite y lo metemos al horno, unos 20 minutos y ya debe estar (el zapallito tiene que estar blando)
Hervimos el arroz
Por mientras que se está cocinando, salteamos la cebolla bien picada y chiquita en un sartén con un chorrito de aceite
Cuando terminen de cocinarse los zapallitos los abrimos arriba como sacando la tapita
Sacamos el relleno del zapallito CON CUIDADO con una cuchara
Hacemos el relleno, en un bol poner la cebolla salteada, el arroz cocinado, el choclo, el queso y el relleno del zapallito. Condimentamos a gusto, yo solo use sal.
Ponemos todo el relleno adentro del zapallito y metemos al horno unos 10 minutos hasta que se derrita el queso
Y listo! Riquisimo, fácil y sano!
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