Zapallitos rellenos

Cortar por la mitad cada zapallitos. Auecar y picar la parte de adentro.

Poner a hervir con agua caliente y sal la parte exterior auecada hasta que se ablande. Mientras cortar las cebollas y el morrón en pequeñas partes. Una vez que se ablande quitar el agua y reservar la parte exterior de los zapallitos.

Rehogar la cebolla, luego agregar el morrón y los zapallitos que cortamos. Agregar sal y los condimentos. Revolver. Aconsejo ponerle medio cubito de verduras. Cocinar con la olla abierta para que se evapore el agua de los zapallitos. Apagar el fuego.

Rellenar los zapallitos con el relleno que preparamos. Colocar el queso encima. Poner al horno los zapallitos hasta que se derrita el queso. A disfrutar!