Ingredientes
- 3-4 Zapallitos
- 500 g Carne molida
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Diente Ajo
- C/n Sal, nuez moscada y pimienta
Preparación
Cortar un extreml para que sea la "tapa" y quitar la pulpa
Hervir los zapallitos por 4 o 5 minutos en agua hirviendo con sal, una vez pasado el tiempo los pasamos a un recipiente con agua fría. Lo dejamos unos minutos y los dejamos escurriendo sobre una toalla o papel de cocina
Mientras se escurren hacemos el relleno. En una sartén con aceite colocamos la carne molida y cocinamos hasta dorarla, luego agregamos (picado bien chiquito) la cebolla, el pimiento, el ajo, la sal y la pimienta
Una vez listo rellenamos y colocamos los Zapallitos en una fuente apta para horno con un poquito de aceite en la base de la misma. Cocinamos en horno precalentado a 180 por 10 o 15 minutos
Un minuto antes de finalizar la cocción agregamos una feta de queso en barra o cheddar, o queso rallado y dejamos que se derrita (podemos aprovechar el calor residual del horno, es decir lo apagamos y dejamos que se derrita con el calor que queda).
Servimos y disfrutamos de está rica comida tan rapida y fácil
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