Ingredientes
- 1 Hueva de bacalao fresca
- 1/2 Cebolla tierna
- 6 Palitos cangrejos
- 300 g Gambas cocidas y pelada
- 1 Paquete Gula
- 20 Tomates cherryes
- 2 Cdas colmadas Tapena
- 3 cdas Variantes en vinagre
- 1 Lata Aceitunas rellenas de anchoa
- 2 cdas Caviar
- 1 Hoja Laurel
- Aceite
- Vinagre
- litro Sal
Preparación
1
Como yo tenia la hueva congelada, sin descongelar la he puesto en una olla con una hoja de laurel, un chorrito de vinagre y la he cubierto con agua fría. Con el fuego a nivel medio, ha estado hirviendo 40 minutos, después se saca y se deja enfriar en un plato.
2
Cuando se ha enfriado la hueva, cortarla en rodajas de 1 centímetro de grosor y quitarles la piel. Echar las huevas cortadas en un bol grande y preparar los demas ingredientes.
3
Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y los tomates por la mitad, las gambas y los palitos en trozos e incorporarlo todo a las huevas.
4
Añadir las gulas, y el resto de los ingredientes, aderezar con aceite, vinagre y sal y mover para repartir bien el alino.
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