Ingredientes
- 3 Tazas Carne de res cortada en tiras
- 2 Platanos verde pelados
- 1/2 cdta Ají en polvo
- 2 cdtas Cilantro
- 1 Taza Leche semidescremada
- 2 Ajo molidos
- 1/2 cdta Comino molido
- 1 cda Aceite de achiote
- 2 Tazas Cebolla paitena cortada en cuadritos
- 2 Cebolla blanca picadas finamente
- 1 cda Manteca
- 1/2 Taza Pasta de mani
- 5 Tazas Agua
Preparación
La carne se agrega y se sazona en la olla donde se preparara la sopa.
Se refrie la carne con aceite caliente hasta que se dore completamente, luego se retira.
Se realiza el refrito con el aceite de achiote, la cebolla blanca, cebolla paitena, ajo y comino.
Una vez que las cebollas esten doradas, se agrega la mantequilla.
El refrito se añade a la olla junto con agua, la carne cocida y el cilantro.
La leche semidescremada se licua con maní, se agrega a la olla y se revuelve.
Los platanos cortados en trozos se frien y luego se incorporan a la olla.
Por ultimo, se retira del fuego y se añade el ají.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Ají de Carne?
La receta de Ají de Carne lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Ají de Carne?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ají de Carne?
Ají de Carne es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ají de Carne?
Los ingredientes principales son: 3 Tazas Carne de res cortada en tiras; 2 Platanos verde pelados; 1/2 cdta Ají en polvo; 2 cdtas Cilantro; 1 Taza Leche semidescremada; 2 Ajo molidos.
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