Ingredientes
- 3 Tazas Carne de res cortada en tiras
- 2 Platanos verde pelados
- 1/2 cdta Ají en polvo
- 2 cdtas Cilantro
- 1 Taza Leche semidescremada
- 2 Ajo molidos
- 1/2 cdta Comino molido
- 1 cda Aceite de achiote
- 2 Tazas Cebolla paitena cortada en cuadritos
- 2 Cebolla blanca picadas finamente
- 1 cda Manteca
- 1/2 Taza Pasta de mani
- 5 Tazas Agua
Preparación
1
La carne se agrega y se sazona en la olla donde se preparara la sopa.
2
Se refrie la carne con aceite caliente hasta que se dore completamente, luego se retira.
3
Se realiza el refrito con el aceite de achiote, la cebolla blanca, cebolla paitena, ajo y comino.
4
Una vez que las cebollas esten doradas, se agrega la mantequilla.
5
El refrito se añade a la olla junto con agua, la carne cocida y el cilantro.
6
La leche semidescremada se licua con maní, se agrega a la olla y se revuelve.
7
Los platanos cortados en trozos se frien y luego se incorporan a la olla.
8
Por ultimo, se retira del fuego y se añade el ají.
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