Ingredientes
- 500 g Carne picada
- 1/2 Morron/pimiento rojo
- 1 Cebolla mediana
- 1/2 Zanahoria
- 1/2 Cebollita de verdeo la parte verde
- litro Sa, orégano, pimienta, provenza
- C/n Pan rallado
- 2 Cebolla grandes
- 1/2 Morrón
- 1 Vara de cebollita de verdeo
- 1 Vara de apio
- 1 Cubito caldo de verdura
- C/n Salsa de tomate
- 1 cdta Azúcar
- C/n Sal, condimento
- C/n Aceite
- 6 Papas grandes
- 20 g Manteca
- C/n Leche
- C/n Sal
Preparación
En un bowl colocamos la carne picada +las verduras cortaditas bien chiquito agregamos sal y condimentos a gusto integramos bien para que impregne los condimentos, verduras por último agregar el pan rallado armar las bolitas de albondigas del tamaño que deseen. Yo las hice medianas! Reservar.
En una olla aceite cantidad necesaria cortamos las verduras cocinar hasta transparentar sacamos colocamos en un plato con el fondo de cocción dorar las albondigas!
Sacar y reservar en un plato. Añadir las verduras nuevamente y encima las albondigas cocinar unos 20 minutos y agregar la salsa de tomate condimentos, azúcar y por último la sal cantidad necesaria
Tapamos hasta el punto de cocción podes sacar una y probar si está lista la albondiga!
En otra olla: cortar las papas pequeñas para la cocción rapida hacer un puré con 20gr de manteca y leche cantidad necesaria + sal cantidad necesaria armar un nido de puré y en el centro agregar la salsa con albondigas
Riquisimas!
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