Albondigas de carne y acelga

Use la acelga cruda, la Pique bien fina sobre todo el tallo, lave bien las hojas! Puedes hervirla pero debes escurrirlas muy bien

En un recipiente puse la carne y la acelga, agregue el huevo, mezcle y condimente, agregue la harina hasta que los ingredientes se unieron

Con la cuchara le fui dando forma, de está manera evitas ensusiarte las manos, y ahi no más; de la cuchara al sartén, con el aceite ya caliente

Dorar bien de ambos lados, al retirarlas yo las pongo en una fuente con servilletas de papel para que absorba el excedente de aceite, y ya te quedan listas, las puedes acompañar con ensalada o arroz o lo que quieras, yo hice una ensalada de rucula tomate y remolachas! Espero sea una idea diferente!