Albondigas de carne

Picar la cebolla chiquita, poner en un sartén con una cucharada de aceite, reservar.

En un bowl colorar la carne, el huevo, sal y orégano a gusto, y pan rallado ir poniendome de a poco y mezclando hasta que podamos agarrar un poco y formar una albondiga sin que se desarme.

Poner a calentar el sartén con la cebolla. Formar las albondigas. Cuando la cebolla este un poco blanda agregar las albondigas. Dejar que doren de un lado y darlas vuelta.

Rallar la zanahoria y agregar al sartén, también agregar agua hasta cubrir las albondigas. Ponerle sal, el caldo, un poco de orégano y pueden usar condimento para tucos.

Dejar cocinar una hora, de ser necesario ir agregando agua. Revolver cada tanto. 10 min antes de apagar el fuego, echar el puré de tomates, con media caja está bien. Terminar de cocinar y servir. Se puede acompañar con arroz blanco o puré.