Albondigas de zapallitos

Lavar y cortar los zapallitos y procesarlo junto con media cebolla y un diente de ajo, pueden cocinar estos ultimos si lo prefieren. También pueden rallarlos y picar los otros ingredientes.

Mezclar todo con un huevo, agregarle avena para que quede más espeso (también podria ser harina o pan rallado) y condimentos a gusto.

Formar las bolitas y pasarlas por pan rallado. Luego cocinarla hasta que se vean doradas. Yo las hice en el horno con papas y milanesa.