Ingredientes
- 300 g Lenteja seca
- 1 Cebolla grande
- 1/2 Zanahoria rallada
- 1/2 Pimiento
- 2 Rebanadas Zapallo coreano cortado en cubito
- 1 Taza Pan rallado
- litro Sal
- Opcional condimento alicante sabor carne
Preparación
Dejar en remojo las lentejas con abundante agua 6-8 horas, tirar el agua y cocinarlas con agua limpia en una olla hasta que esten blandas.
Rehogar la cebolla y el pimiento, luego a agregar el coreanito y al final la zanahoria. Apagar una vez que el coreanito este cocinado
Pisar las lentejas o procesarlas para hacerlas un puré.
Mezclar las lentejas con las verduras y agregar sal y condimentos (yo use pimentón rojo, comino, ajo en polvo y pimienta). Agregar el pan rallado de a poco y amasar hasta que quede una mezcla homogenea y no se pegue tanto en la mano.
Armar bolitas
Cocinarlas al horno o fritas. Yo siempre las hago fritas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Albondigas veganas?
La receta de Albondigas veganas lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Es difícil preparar Albondigas veganas?
Albondigas veganas es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Albondigas veganas?
Los ingredientes principales son: 300 g Lenteja seca; 1 Cebolla grande; 1/2 Zanahoria rallada; 1/2 Pimiento; 2 Rebanadas Zapallo coreano cortado en cubito; 1 Taza Pan rallado.
Comentarios
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