Ingredientes
- 100 g Harina de arroz
- 150 g Fecula de mandioca
- 50 g Harina de algarroba
- 1 Huevo
- 75 g Dd azúcar mascabo
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 75 cc Aceite
- Esencia de vainilla
- 40 cc Leche
- C/n Dulce de leche
- Avena
- Mix de semilla
Preparación
En un bowl batir el huevo, el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite hasta lograr una mezcla homogenea. (Para obtener una textura bien cremosa y sin grumos, es recomendable procesar el azúcar mascabo con una licuadora junto con los ingredientes líquidos.)
Incorporar el resto de ingredientes tamizados. Agregar los 40cc de leche de a poco y formar una masa compacta y homogenea.
Separar en 4 partes y estirar cada una no muy fina ni muy gruesa. Cortar con moldecito del tamaño deseado
Colocarlas sobre una placa para horno aceitada y cocinar unos 8 minutos en horno fuerte. Despegarlas enseguida para que no se peguen a la placa. Una vez frias, rellenar con el dulce de leche y rodar cada alfajor sobre el mix de semillas mezclado con un poco de avena para que se adhiera.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Alfajor de Algarroba (Sin TACC)?
Alfajor de Algarroba (Sin TACC) es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajor de Algarroba (Sin TACC)?
Los ingredientes principales son: 100 g Harina de arroz; 150 g Fecula de mandioca; 50 g Harina de algarroba; 1 Huevo; 75 g Dd azúcar mascabo; 1/2 cdta Bicarbonato de sodio.
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