Ingredientes
- 225 g Harina 0000
- 225 g Azúcar glas
- 125 g Manteca
- 1 Huevo
- 25 g Cacao amargo
- Esencia de chocolate
- 1 cdta Polvo de hornear
- 50 g Maizena
- 300 g Nutella(crema de avellana)
- 200 g Chocolate para derretir
- 100 g Crema de leche
Preparación
Batir la manteca pomada con el azúcar, incorporar el huevo y emulsionar, luego agregar la esencia.
Tamizar, todo los secos e incorporar a la preparación anterior, unir sin amasar, poner la masa en film y llevar a la heladera por una hora.
Estirar sobre la mesada enharinada y cortar, poner sobre una placa enmantecada y enharinada y cocinar a 180 g por 7/8 min.
Cuando esten frias unirlas con nutella y banarlas en chocolate, poner sobre papel manteca y dejar secar a temperatura ambiente.
Chocolate: derretir a bano Maria y agregar la crema de leche, mezclar muy bien hasta incorporar completamente, listo para usar, la crema de leche es para aligerar el chocolate y que no quede tan duro al enfriarse.
Decorar con crocantes de avellana o con lo que quieras, ponerlos en caja para regalar sobre papel manteca.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Alfajor de chocolate relleno con nutella?
Alfajor de chocolate relleno con nutella es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajor de chocolate relleno con nutella?
Los ingredientes principales son: 225 g Harina 0000; 225 g Azúcar glas; 125 g Manteca; 1 Huevo; 25 g Cacao amargo; Esencia de chocolate.
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