Ingredientes
- 225 g Harina 0000
- 225 g Azúcar glas
- 125 g Manteca
- 1 Huevo
- 25 g Cacao amargo
- Esencia de chocolate
- 1 cdta Polvo de hornear
- 50 g Maizena
- 300 g Nutella(crema de avellana)
- 200 g Chocolate para derretir
- 100 g Crema de leche
Preparación
Batir la manteca pomada con el azúcar, incorporar el huevo y emulsionar, luego agregar la esencia.
Tamizar, todo los secos e incorporar a la preparación anterior, unir sin amasar, poner la masa en film y llevar a la heladera por una hora.
Estirar sobre la mesada enharinada y cortar, poner sobre una placa enmantecada y enharinada y cocinar a 180 g por 7/8 min.
Cuando esten frias unirlas con nutella y banarlas en chocolate, poner sobre papel manteca y dejar secar a temperatura ambiente.
Chocolate: derretir a bano Maria y agregar la crema de leche, mezclar muy bien hasta incorporar completamente, listo para usar, la crema de leche es para aligerar el chocolate y que no quede tan duro al enfriarse.
Decorar con crocantes de avellana o con lo que quieras, ponerlos en caja para regalar sobre papel manteca.
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