Ingredientes
- 150 g Manteca
- 120 g Azúcar impalpable
- 1 Huevo
- 200 g Harina 0000
- 50 g Cacao amargo
- 200 g Chocolate semiamargo
- 200 g Manteca
- 4 Huevos
- 170 g Azúcar
- 1 cdta Café instantaneo
- 50 g Maizena
Preparación
1
PARA LA MASA: batir la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una crema, agregarle el huevo y la harina tamizada junto con el cacao amargo
2
Estirar la masa y llevarla a 1/2 cm de espesor. Forrar la tartera y cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
3
PARA EL RELLENO: Picar el chocolate y colocarlo en una cacerola chica junto con la manteca. Llevar a fuego mínimo hasta fundir los ingredientes. Batir los huevos con el azúcar y el café; anadirle el chocolate de la preparación anterior.
4
Añadir la maizena. Mezclar hasta obtener una preparación homogenea.
5
Verter la preparación sobre la masa y llevar a horno moderado durente 30 minutos
6
Dejar enfriar y desmoldar
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