Alfajores andaluces
Los alfajores andaluces son dulces tipicos de las fiestas navidenas en Andalucia, gracias a sus ingredientes como la miel y los frutos secos. Prepararlos implica una cuidadosa mezcla de almendras, avellanas, miel y azúcar, resultando en una pasta pegajosa que se moldea en forma cilindrica y se reboza con almibar y azúcar glas, creando un postre delicioso para sorprender en cualquier ocasion especial. Animate a probarlos y disfrutar de su sabor unico.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 200 g Miel
- 50 g Avellana
- 50 g Almendra
- 100 g Pan rallado
- 1 cda Harina de trigo
- 1 cda Canela molida
- 2 g Clavo molido
- 50 g Azúcar glas
- 60 g Azúcar
- 60 g Agua
Preparación
Preparar un almibar con agua y azúcar, hervir durante 10 minutos y enfriar.
Procesar las avellanas y las almendras hasta obtener una harina fina.
Calentar la miel en una cacerola hasta que hierva, luego mezclar con los ingredientes secos y la mayor parte del almibar.
Formar cilindros con la masa, rebozarlos con almibar y azúcar glas, y dejarlos reposar antes de servir.
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