Alfajores

La receta comienza cerniendo y mezclando la harina, el polvo de hornear y la maicena.

En otro recipiente, se baten la margarina, la yema de huevo y la esencia de vainilla a velocidad media durante 3 minutos.

Luego, se incorpora la harina, la maicena y el azúcar impalpable a la mezcla anterior, hasta lograr una masa suave y homogenea.

Se extiende la masa sobre la mesa con un rodillo y se cortan circulos, utilizando cortadores de galletas si se desea.

Los circulos de masa se hornean a temperatura moderada por aproximadamente 10 minutos, hasta que esten ligeramente dorados.

Una vez horneados, se dejan enfriar y se unen dos circulos con manjar, espolvoreando cada alfajor con azúcar impalpable antes de disfrutarlos.