Aplanchados

En un recipiente, se debe mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

Luego, en el centro de la mezcla, se deben colocar el huevo, las yemas, una cucharadita de esencia de vainilla y la mantequilla, integrando bien todos los ingredientes.

Posteriormente, se añade el aceite y se amasa ligeramente con las manos, procurando no calentar la masa.

Una vez que se ha formado una bola, se envuelve en papel encerado y se deja reposar por 30 minutos.

Posteriormente, se extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1/2 centímetro.

Luego, se coloca la masa sobre una bandeja previamente cubierta con papel encerado y se corta en cubos de 8 centímetros de ancho y largo.

Se hornea la masa hasta que este dorada.

Mientras los cubos se hornean, se prepara una pasta suave mezclando azúcar impalpable con jugo de naranja y media cucharadita de esencia de vainilla.

Una vez que los cubos esten listos, se sacan del horno y se cubren inmediatamente con la pasta de azúcar.

Luego, se sirven los aplanchados frios y estan listos para disfrutar.

Buen provecho!