Ingredientes
- 300 g Fecula
- 200 g Harina 0000
- 1/2 cdta Bicarbonato
- 1/2 cdta Polvo de hornear
- 150 g Manteca
- 150 g Azúcar
- 2 Huevos y 1 yemas
- C/n Esencia de vainilla
- 1 Ralladura de limón
- Opcional: 20 cm cubicos de licor
- Decoracion: dulce de leche - coco rallado - crocante
Preparación
Tamizar la harina, el almidon y todos los polvos. (Ingredientes secos).
Batir o empastar manteca, azúcar añadir los ingredientes humedos. Esencia de vainilla, ralladura de limón, huevos y yema y el licor.
Unir las dos preparaciónes el empaste con los ingredientes secos.
Obtener una masa lisa y lleve a la heladera unos 15 a 20 minutos
Estirar de 4 a 5 cm de espesor, cortar en círculo a medida a gusto. Ya sea cortante, vaso, latita.
Cocinar en asadera en mantecados y en enharinada 15 min a 170 C o hasta que la base de dore.
Pegar dos tapitas con dulce de leche, ensuciar los bordes un poquito y pasarlos por coco rallado o crocante. (Nueces picadas, almendras, avellanas!).
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Alfajores clasicos de Maicena?
Alfajores clasicos de Maicena es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajores clasicos de Maicena?
Los ingredientes principales son: 300 g Fecula; 200 g Harina 0000; 1/2 cdta Bicarbonato; 1/2 cdta Polvo de hornear; 150 g Manteca; 150 g Azúcar.
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