Alfajores de chocolate banados de chocolate blanco y negro

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Alfajores de chocolate banados de chocolate blanco y negro

Ingredientes

  1. 50 g Maicena (almidon de maíz)
  2. 450 g Harina 0000
  3. 20 g Cacao amargo
  4. 1 cdta Bicarbonato de sodio
  5. 1 cdta Bicarbonato de amonio (8 gr)
  6. 200 g Azúcar
  7. 230 g Manteca
  8. 60 g Miel
  9. C/n Esencia de vainilla
  10. 1 cdta Esencia de limón o ralladura
  11. C/n Dulce de leche repostero
  12. 1 Huevo
  13. Bano de chocolate negro y blanco

Preparación

1

Tamizar la harina, cacao, maicena, los bicarbonatos. En un bol poner la manteca, azúcar y miel. Batir hasta que este bien cremosa. Luego agregar el huevo y las esencias.

2

Batir bien. Agregar lo seca en una sola vez. Formar una masa sin amasar tiene que quedar blanda. Poner un film y descansar en la heladera por 30 minutos.

3

Estirar la masa y cortar los discos del tamaño deseado. Ponerlas en placas enmantecadas y enharinadas y cocinar en horno precalentado a moderado por 10 minutos. Enfriar y unirlas de a dos con bastante dulce de leche. Banar con chocolate blanco y negro.

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