Ingredientes
- 100 g Manteca/mantequilla
- 100 g Azúcar
- Ralladura de 1/2 naranja
- 25 g Miel
- 20 g Extracto de malta
- 1 Huevo
- 200 g Harina 0000
- 1/2 cdta Bicarbonato de amonio
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 pizca Sal
- 10 g Cacao amargo
- 50 g Maicena/almidon de maíz
Preparación
Batir la manteca/mantequilla pomada con el azúcar hasta que quede una crema. Agregar la ralladura de naranja, la miel y el extracto de malta y continuar batiendo
Incorporar el huevo y volver a batir por unos minutos más
Tamizar la harina, el cacao, la maicena, el bicarbonato de amonio, el bicarbonato de sodio y la sal. Unir los ingredientes secos y la preparación anterior con una espatula sin amasar.
Colocar la masa en un papel film y llevar al frío al menos una hora Colocar las tapas en una placa con un papel manteca y llevar al horno a 180 por alrededor de 8 o 10 min
Dejar enfriar. Rellenar con dulce de leche repostero. Emparejar los bordes con un cuchillos y llevar al freezer por 20 min.
Banar los alfajores en chocolate cobertura semiamargo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Alfajores de chocolate tipo marplatense?
Alfajores de chocolate tipo marplatense es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajores de chocolate tipo marplatense?
Los ingredientes principales son: 100 g Manteca/mantequilla; 100 g Azúcar; Ralladura de 1/2 naranja; 25 g Miel; 20 g Extracto de malta; 1 Huevo.
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