Ingredientes
- 200 g Coco rallado
- 2 Huevos
- 80 g Azúcar
- 50 g Harina 0000
- 100 g Manteca
- 1/2 cdta Esencia de vainilla
- C/n Dulce de leche repostero
Preparación
1
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta blanquear
2
Agregar el coco rallado y la harina e integrar con espatula.
3
Incorporar la manteca (tiene que estar derretida pero tibia) y mezclar bien. Dejar reposar unos minutos para hidratar el coco
4
Estirar la masa con ayuda de un poco de harina y cortar las tapitas. Cocinar a horno moderado por 10 minutos aproximadamente, hasta dorar.
5
Dejar enfriar y armar los alfajores con el dulce de leche repostero. Salen aproximadamente 16 alfajores de 6 cm
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Alfajores de coco?
Alfajores de coco es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajores de coco?
Los ingredientes principales son: 200 g Coco rallado; 2 Huevos; 80 g Azúcar; 50 g Harina 0000; 100 g Manteca; 1/2 cdta Esencia de vainilla.
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