Alfajores de maicena

Batir la manteca dura y el azúcar hasta conseguir una pasta homogenea. Agregar las yemas y seguir batiendo.

Llevar la mezcla a un bowl y tamizar la harina, la maicena, el polvo para hornear y la vainilla. Amasar hasta conseguir una masa homogenea y compacta.

Estirar la masa y cortar circulos de 3-4 mm de espesor. Colocarlos en una plancha sobre papel manteca y llevar al horno a 180 grados por 9 minutos.

Tip: en caso de que la masa no se compacte, agregar un chorrito de leche u otra yema.