Alfajores de maicena

En un bowl se mezcla la manteca con el azúcar hasta que quede pomada.

Luego se agrega el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Posteriormente, se agrega la maicena y la harina y con la mano se mezcla.

Una vez formada la masa se lleva a la heladera por 1 hora.

Luego de sacar la masa de la heladera, con un palo de amasar se estira la masa y se corta las tapitas y se los pone en una fuente previamente aceitado y enharinado y se lo lleva al horno por 10 min a 150 grados o hasta que los bordes de las tapitas se empiecen a dorar.

Una vez sacada las tapitas del horno se los deja enfriar a temperatura ambiente y luego se agrega el dulce de leche a una de las tapitas y con la otra se tapa y así sucesivamente.

Al finalizar se los lleva a la heladera por 1 hora para que se concentren más los sabores y listo a comerlos!