Ingredientes
- 200 g Almidón de maíz
- 130 g Manteca
- 100 g Azúcar impalpable
- 130 g Harina 0000
- 2 Yemas
- 1/2 Ralladura de limón
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1/2 cda Bicarbonato de sodio
- 1 cda Polvo de hornear
- 1/2 cda Sal
- 300 g Dulce de leche
- Coco
Preparación
En un bowl mezclar la manteca a temperatura ambiente, ralladura de limón, azúcar impalpable y esencia de vainilla hasta formar una crema. Después añadir las yemas y mezclar de nuevo.
En otro bowl mezclar almidon de maíz harina 0000, bicarbonato de sodio, sal, polvo de hornear y mezclar.
Incorporar de a poco los secos a la crema que hicimos primero hasta lograr una masa homogenea.
Colocar la masa entre dos film y estirar de 5mm de espesor. Refrigerar 30min (yo tenia papel de manteca y no film)
Cortar las tapitas a gusto de cada uno. Y en una fuente enmantecada colocarlas. Llevar a horno pre calentado a 180cc durante 10min.(deben quedar cocidas pero no doradas.)
Luego ponerle dulce de leche, coco y listo!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Alfajores de maicena?
Alfajores de maicena es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajores de maicena?
Los ingredientes principales son: 200 g Almidón de maíz; 130 g Manteca; 100 g Azúcar impalpable; 130 g Harina 0000; 2 Yemas; 1/2 Ralladura de limón.
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