Alfajores de maicena

Para comenzar, se mezclan en un envase la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal para formar los ingredientes secos.

En otro envase, se une la manteca con el azúcar hasta obtener una crema homogenea.

Posteriormente, se hidrata la crema con los huevos, uno por uno, y se perfuma con las esencias y el conac, un paso secreto para darle un sabor delicioso a los alfajores.

Luego, se agrega la harina cernida de una sola vez y se mezcla hasta obtener una masa redonda y lisa.

Mientras tanto, se precalienta el horno a 180 grados centigrados.

Se estira la masa y se corta en forma circular con el tamaño deseado.

Se hornean los alfajores durante 12 minutos, o hasta que esten cuarteados y cocidos.

Posteriormente, se unen de a dos con dulce de leche, formando un tipo de sandwich.