Ingredientes
- 1 Compotera de maizena
- 1 Compotera de avena
- 2 Compoteras de cocos
- 1/2 Compotera azúcar mascabo
- 2 Huevos
- C/n Leche
- 1 Cdta colmada Polvo de hornear
- 1 Chorro Vainilla
- 2 cdas Aceite de coco
- C/n Dulce de leche bajas caloria
Preparación
Bien manos la obra! Lo primero que hago es colocar absolutamente todos los ingredientes en un bol, a excepcion de la leche y el dulce de leche que lo usaremos para armar los alfajorcitos. Una vez que mezclo muy bien integrando todo voy agregando leche de a poco hasta conseguir una pasta firme para armar las tapas y hornear.
Como son bien rusticos lo que hice fue, armar bolitas en la mano aplastarlas y colocarlas en una placa aceitada, para que no se pegue la pasta en mis manos previamente me las humedeci. Coloco en horno a temperatura media por 15 minutos aproximadamente hasta que se marquen de abajo las tapitas.
Luego dejo enfriar y coloco 1 cucharada de dulce de leche en el medio, realmente son muy ricos! Quiero aclarar que cuando digo saludable no necesariamente es light, fijense que reemplazo ingredientes como manteca, azúcar blanca y harina por otros ingredientes, esto es versionar una receta.
Espero que les gute la idea la prueben y me sugieran cambios o la comenten para poder mejorar!
Comentarios
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