Alfajores de maizena

Tamizar maizena, harina y una cucharadita de polvo para hornear.

Por otro lado, batir la manteca con el azúcar, luego agregar las yemas, esencia de vainilla y una tapita de conac. Ir agregando de a poco lo tamizado. Y formar una masa uniendo con la mano.

Envolver en film y reposa en la heladera por 1 hora.

Precalentar el horno en mínimo, enmarcar y enharinar una placa. Estirar la masa de menos de 0.5cm de espesor y cortar. Acomodar en la placa y llevar al horno fuerte(subirlo en ese momento). 15min salen y dejar enfriar.

Para armarlos, tomar uno y poner una cucharada contundente de dulce de leche, poner otra tapa encima, apretar un poquito, pasar la cuchara y luego por el coco.

Y listo!