Almibar

El Almibar es una receta tipica de Nicaragua, especialmente popular en Semana Santa.

ReposteríaNicaragüenses
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Duración

3 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Almibar

Ingredientes

  1. 12 Mangos
  2. 2 Papayas verdes en hilachas finas
  3. 500 Jocotes sazones
  4. 1 Pina sazona
  5. 1 lb Grosellas
  6. 3 Manojos Dulce de rapadura
  7. 1 lb Nancites encurtidos
  8. Canela en raja
  9. Pimienta de chapa
  10. Clavo de olor

Preparación

1

Las papayas se pelan y se cortan en hilachas finas.

2

Se dejan secar al sol para potenciar su sabor.

3

Se pelan y preparan el resto de las frutas.

4

Se colocan en una olla grande y se añade un poco de agua, hirviendo a fuego lento.

5

Después de 10 minutos, se agregan los atados de rapadura.

6

Se cocina a fuego lento durante unas 3 horas, removiendo constantemente hasta que las frutas tomen un color café oscuro.

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