Ingredientes
- 1 kg Corazon de vaca
- 3 Papas
- 4 Maíces
- 3 Ajos machacados
- 2 Ajíes
- 1/2 Taza Vinagre
- Aceite
- Comino, orégano, sal y pimienta
- Pinchos de brochetas
Preparación
Se corta el corazon en trozos de tamaño adecuado para los pinchos de brochetas y se sazona con sal, orégano, comino y pimienta al gusto.
En un tazon o bolsa, se coloca el corazon junto con los ajos machacados, los ajies picaditos, el vinagre y un chorrito de aceite, dejando marinar por varias horas.
Una vez marinado, se retira el corazon y se ensartan los trozos en las brochetas para posteriormente dorar a la brasa.
Para acompañar el plato, se cortan unas rodajas de papas que se cocinan ligeramente en agua hirviendo y luego se pasan por la plancha.
Igualmente, se cocinan los choclos o trozos de maíz en agua hasta que esten listos.
Al final, se sirven las brochetas de corazon junto con los choclos y las papas doradas a la plancha.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Anticuchos?
La receta de Anticuchos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Anticuchos?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Anticuchos?
Anticuchos es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Anticuchos?
Los ingredientes principales son: 1 kg Corazon de vaca; 3 Papas; 4 Maíces; 3 Ajos machacados; 2 Ajíes; 1/2 Taza Vinagre.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta