Ingredientes
- 3 Tazas Maíz morado molido
- 5 Tazas Agua
- 1 Canela
- 2 Clavos de olores
- Gotas de jugo de limón
- 1 Cascara de naranja o de limón
- Azúcar
Preparación
Para preparar esta receta, se debe comenzar colocando el maíz molido en un recipiente junto con una taza de agua, azúcar y un trozo de cáscara de naranja o limón.
Se debe tapar el recipiente y dejar reposar la mezcla durante 3 dias.
Una vez transcurrido este tiempo y la mezcla haya fermentado, se traslada a una olla y se empieza a calentar con agua hasta que alcance una consistencia espesa.
Posteriormente, se agrega canela y clavos de olor a la mezcla en la olla y se deja hervir, asegurandose de revolver constantemente para evitar que se queme.
Se retiran las cascaras de naranja o limón y se añaden unas gotas de jugo de limón.
Se continua removiendo la mezcla durante aproximadamente 15 minutos más, y una vez lista, se sirve caliente.
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