Arepas andinas

En un bol se deben colocar la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.

Después, se añade la mantequilla, el huevo ligeramente batido y poco a poco la leche.

Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea.

Luego se debe amasar por unos 10 minutos y dejar reposar la masa tapada por 15 minutos.

Después, se aplanar la masa con la ayuda de un rodillo y se cortan circulos del tamaño aproximado a una arepa con un grosor de medio centímetro.

Para cocinar las arepas, se sugiere utilizar un budare o una sartén antiadherente a fuego bajo.

Se cocinan por cada lado en intervalos de 3 a 5 minutos, hasta que queden doradas.

Finalmente, se sirven acompanadas de natilla, queso, mantequilla o el aderezo de preferencia.

A disfrutar!