Arepas de mandioca

Las arepas de mandioca son suculentas y versátiles, ideales para desayunos o almuerzos ligeros. La mandioca, muy apreciada en Brasil, se cocina, se procesa en masa y se dora en sartén hasta obtener una textura crocante y suave a la vez.

EntradasBrasileñas
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Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Arepas de mandioca

Ingredientes

  1. 500 g Mandioca
  2. 2 cdas Manteca
  3. Aceite de palma
  4. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para empezar, se debe pelar y cortar la mandioca en trozos, y cocinarla hasta que ablande.

2

Luego, escurrir la mandioca y dejar que enfríe.

3

A continuación, se debe pasar la mandioca por el pasapurés y añadir la mantequilla, la sal y un poco de aceite para suavizar la masa.

4

Es importante mezclar bien todos los ingredientes y formar las arepas.

5

Posteriormente, se deben cocinar las arepas sobre una sartén antiadherente caliente, cuidando de dorarlas por cada lado durante aproximadamente 3 minutos.

6

Finalmente, se recomienda servirlas acompañadas con queso, carne seca y una rica ensalada de aguacates.

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