Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- Muzarella rallada
- 1/4 Morrón
Preparación
1
Cortar y pelar la berenjena en tiras de medio cm, luego colocarlas en colador con sal para que quiten su amargor (dejarlas descansar aprox entre 20m a 1h como más lo prefiera)
2
Pasado el tiempo lave las berenjenas y sequelas con un papel descartable de cocina.
3
Corte la cebolla y el morrón en trozos muy pequeños y salteelos. Luego haga lo mismo con el tomate e integrelo con la cebolla- salpimentar a gusto.
4
Tome la berenjena y cocinela en una fuente (vuelta y vuelta sobre la fuente caliente)
5
Con una cuchara coloque el relleno de la misma, cierrelo con un escarbadientes y por último agregue la muzarella
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta