Ingredientes
- 1 Pechuga deshuesada
- 5 Huevos
- 1 Zanahoria
- 1 Morrón
- 200 g Paleta
- 200 g Queso en barra
- Condimentos (provenzal, ají molido)
- C/n Sal
- Papel film
- Rollo de piola para atar
Preparación
Filetear las pechugas y amachacar (cosa que yo no hice ) Luego estirar el papel film y acomodar las pechugas en forma rectangular.
Condimentar las pechugas y agregarle la sal, la paleta y el queso.
Picar las verduras en tiras y acomodarlas a lo largo (hervir 10 minutos previamente la zanahoria). En el centro colocamos los huevos!
Arrollamos y atamos el matambre, luego hervimos el arrollado en agua con caldito de verdura y las verduras que deseen para que le de más gusto, 30 minutos más o menos, o hasta que veamos que este cocida la pechuga.
Luego lo sacamos y con papel y todo lo prensamos o dejamos aplastado con algo pesado hasta que se enfrie así no se desarma cuando lo cortas.
Por último cortar y degustar
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