Arrollado de pollo
El arrollado de pollo es un plato clasico y versatil que se adapta a diversas ocasiones. Puede servirse caliente o frío, relleno de sabores que se entrelazan con la suavidad de la carne. Sigue los pasos de esta receta para un resultado jugoso y lleno de sabor. A disfrutar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 kgs Pechuga de pollo
- 2 Zanahorias
- 1 Lata Ají morrón
- 1 Lata Arveja
- 1 Ajo
- 3 Huevos duros
- 1 Sobre de gelatina en polvo
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar el arrollado de pollo relleno, es importante sazonar y extender el pollo con la piel hacia abajo.
Luego, distribuir los ingredientes cortados sobre el pollo y rociar con la gelatina para cuajar los jugos propios de la cocción.
A continuación, se debe enrollar el pollo desde el extremo donde estan los huevos, de modo que queden en el centro del arrollado.
Después, atar con hilo choricero para mantener la forma durante la cocción.
Para finalizar, se hornea el arrollado a 200 grados aproximadamente durante 40 o 50 minutos en una bandeja previamente aceitada, rotando durante la cocción para obtener un calor uniforme.
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