Ingredientes
- 4 O as presas de poo que desees sin pies
- 2 Tazas Arroz
- 1 Cebolla
- 1 Morron (rojo)
- 1 Dedal de azafran
- 2 Hojas Laurel
- Sal y pimienta
- C/n Queso rallado
- C/n Agua
- C/n Aceite
Preparación
1
Hervir el pollo, salar el caldo de cocción, una vez cocido retirar del fuego y dejar tapado.
2
En una cacerola poner aceite y freír la cebolla y el morrón cortado fino, cuando la cebolla está transparente agregar las tazas de arroz y sin dejar de mezclar con cuchara de madera, fuego suave unos minutos.
3
Con un cucharón empezar a agregar el caldo de la cocción del pollo hasta que el arroz este cubierto por el líquido, agregar sal, pimienta y el azafran, las hojas de laurel, estar atento que a medida que se va consumiendo el caldo volver a agregar.
4
Cuando el arroz está a punto retirar del fuego y agregar la presas de pollo, servir caliente espolvoreado con queso rallado.
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