Arroz con chipilin tradicional
Descubre como preparar el arroz con chipilin guatemalteco, una receta sencilla y deliciosa que te transportara a la gastronomia tipica de Guatemala. Perfecta para compartir en familia o disfrutar en solitario.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Manojo Chipilin
- 4 oz Arroz quebrado
- 3 Tomates medianos
- 1 Cebolla mediana
- 2 Dientes Ajo grande
- 2 Tazas Agua
- Aceite de oliva
- C/n Sal en
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe quitar las hojas de chipilin de sus ramas y cocinarlas con agua y sal.
Una vez cocinadas, se retiran del agua y se reservan.
Luego, se lava el arroz y se escurre.
Se pelan los tomates, se pican y se reservan.
A continuación, se frie el ajo picado y la cebolla con aceite de oliva.
Se agrega el tomate picado y el sofrito restante del chipilin.
Se procede a freír el arroz con aceite y se añade al sofrito de chipilin.
Se agregan las dos tazas de agua y se cocina durante 15 minutos a fuego lento con la olla tapada.
Finalmente, se sirve caliente este delicioso arroz con chipilin.
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