Arroz con chipilin
Es un platillo sencillo y delicioso que destaca por su fácil preparacion. Perfecto para aquellos con poco tiempo y dedicacion. Este plato, conocido por su ingrediente principal, es un favorito en la gastronomia guatemalteca.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 120 g Arroz blanco
- 1 Chipilin
- 3 Tomates medianos
- 1 Cebolla mediana cortada en cuadrito
- 3 Ajos
- 2 Tazas Agua
- 15 ml Aceite vegetal
- 1 pizca Sal
Preparación
Lavar bien el arroz y escurrir. Cocinar las hojas de chipilin en agua con sal hasta que esten blandas, luego retirar el agua y reservar.
Picar finamente los tomates, pelar y picar el ajo, y sofreirlos con aceite junto con la cebolla para formar un refrito.
Añadir el refrito sobre el chipilin cocido y mezclar. Freír el arroz en un poco de aceite y agregarlo al conjunto.
Incorporar 2 tazas de agua, cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el arroz este en su punto.
Ajustar la sal y servir.
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