Arroz con leche recargado

Colocar en una olla la leche, la ralladura de limón, la crema de leche, la pizca de sal, la rama de canela y el arroz

Llevar a fuego bajo hasta romper el hervor y cocinar el arroz

Cuando el arroz ya está cocido agregamos el azúcar y dejamos por 5 minutos más, revolver para que no se pegue

Retirar del fuego, pasar a un recipiente limpio, agregar la manteca revolver para incorporarla bien dejar entibiar y llevar a frío. Retirar con una cuchara las rayaduras y las ramas de canela

Servir acompañado de canela en polvo y decorar con una rama de canela.